簡単手軽!!タンメンスープの画像

Description

圧力鍋を使えば、タンメンスープが手軽に出来る!!

材料 (4人前)

鶏ガラ
200g
1つ
ニンニク
1玉
1.5リットル
鶏ガラスープの素
大さじ7
胡麻油
大さじ4
日本酒
100cc

作り方

  1. 1

    ニンニクは皮を剥いておく

    玉ねぎの皮を剥いておく

  2. 2

    圧力鍋に、ニンニク、玉ねぎ、鶏ガラ、水を入れて蓋をする

    強火にし、蒸気が出たら中火にして、そこからタイマー30分。

  3. 3

    蒸気が無くなったら蓋を外す

    使い終わった鶏ガラ、玉ねぎ、ニンニクは捨てる

  4. 4

    そこに鶏ガラスープの素、酒を加えて、軽く沸騰させる(アルコールを飛ばす)

  5. 5

    写真

    一杯(一人前)ずつ、胡麻油(大さじ1)を加える

    ⚫胡麻油の入れ忘れにご注意ください

    →麺と具を加えて、タンメンの完成

コツ・ポイント

一人(一杯のどんぶり)につき、胡麻油を加えてください。

スープにコクが無いなと感じたら、胡麻油を足してください。

タンメンの具は、豚コマ肉、ニラ、キャベツを、適当に酒やオイスターソース、胡麻油、鶏ガラスープの素で味付けしたものです。

このレシピの生い立ち

思い付いたんで、、、、。
レシピID : 6212028 公開日 : 20/05/14 更新日 : 20/05/14

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