のっけ盛そうめん

のっけ盛そうめん
ひとり寂しく夕食。けど、何か食べなきゃ!で、ビールとこれ・・・。

材料 (2人分)

そうめん
2わ
ちくわ
1本
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
しいたけ
大1
1個
かいわれ
少々
鰹ぶし
少々
大さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ1
好きなだけ

1

そうめんはゆでて洗います。野菜等、全部薄切りに。

2

野菜とちくわをフライパンで炒めます。しょうゆ、酒、砂糖で味付けし、卵を入れて混ぜます。

3

そうめんを皿に盛り、上に2にのせ、かいわれ 鰹ぶしをその上にトッピング。そうめんのつゆをかけて、完成!

コツ・ポイント

冷蔵庫にあるもので何でもイケそう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 62130 公開日 : 02/08/16 更新日 : 02/08/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」