きのことカマンベールチーズのコロッケ♪
Description
きのこ風味のコロッケに、とろ～りカマンベールチーズを包みました♪
レンジで簡単手作りトマトソースを添えておもてなしにも◎
レンジで簡単手作りトマトソースを添えておもてなしにも◎
kaana57
材料
（6個分）
4個
1/4個
◎オリーブオイル
大1
大2
◎塩こしょう
少々
40g（6等分しておく）
100ml
1/4個
☆オリーブオイル
大1
☆コンソメ(顆粒)
小1/2
☆塩こしょう
少々
大3
1/2個
パン粉
30g
揚げ油
適量
作り方
-
-
1
-
じゃがいもは皮を剥き、濡らしたペーパータオルに包んで耐熱皿に置く。ラップをふんわりかけてレンジで10分加熱。（600W）
-
-
-
2
-
粗熱をとってラップをはずし、フォークの背で潰して◎を混ぜ合わせてラップをかける。
-
-
-
3
-
耐熱皿にペーパータオルを敷き、たまねぎとマッシュルームを入れてラップをかけ、レンジで1分加熱する。（600W）
-
-
-
4
-
2と3を混ぜ合わせて6等分し、カマンベールチーズを中に包んで丸める。
-
-
-
5
-
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルで油をきる。
-
-
-
6
-
耐熱容器に☆を混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジで2分加熱。（600W）
コロッケをお皿に盛り付け、トマトソースを添える。
-
コツ・ポイント
☆じゃがいもはフォークの背で潰せるかたさになるまで、レンジ加熱します。
☆オリーブオイルを、香味オイル（辻製油“うれし野ラボ・フレーバーオイル・4種のきのこ”など。）に代えても風味良く、美味しくいただけます。
☆オリーブオイルを、香味オイル（辻製油“うれし野ラボ・フレーバーオイル・4種のきのこ”など。）に代えても風味良く、美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
少し余ったカマンベールチーズをコロッケに活用してみました♪
このレシピの作者
kaana57
