ふんわり♡ミルクパン
ニコマル☆
作り方
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1
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牛乳以外の材料を入れてHBにセット。
全て入れてスイッチオンでもOK。
牛乳の代わりに水170ccスキムミルク大3でも◎
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2
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少し撹拌させてから牛乳を投入。あとは発酵までHBにお任せ♪
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3
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発酵が終わったら、12等分にして丸め、強力粉をふったバットに並べて、硬く絞った布巾をかけて15分程寝かる。
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4
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成形。中の空気を抜くように手のひらでクルクル。今回は丸パンなのでオーブン皿にクッキングシートをしいて並べます。
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5
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オーブンで40度で40分発酵させる。発酵させる前に強力粉をフリフリ。室温、気温で膨らみが変わるので約2倍でOK♡
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6
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発酵が終わったら170度に予熱をし、15分焼いたらふんわり焼き上がり♡
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コツ・ポイント
ミルクの優しいパンです。
何にでも合うようにシンプルに作ってます。
型に入れてちぎりパンも♡
ちぎりパン型がなくても私は琺瑯やスポンジ型などでちぎりパン作ります。
何にでも合うようにシンプルに作ってます。
型に入れてちぎりパンも♡
ちぎりパン型がなくても私は琺瑯やスポンジ型などでちぎりパン作ります。
このレシピの生い立ち
翌日もふわっと食べれるパンにしたくて、配合も何度か試して子供が喜ぶこのレシピになりました。
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ニコマル☆
