美味しいポークステーキ
作り方
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1
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豚ロース。
まず筋の境目に、ななめに、切り込みを入れます。
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2
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赤身の部分は身をよく見て筋に "沿って" 縦に切り込みを入れます。
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3
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境目は、ななめに切り込みを入れます。
細々とぐいっと!
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4
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筋切りで切り離してしまった肉を身に擦り付けます。
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5
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縦横に包丁を当てて身を元の大きさより縮めます。
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6
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根菜類から焼いていきます。
強火でジュウワ~と!
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7
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みりんを足します。
画像はみりん風日本酒!
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8
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下ごしらえした豚ロースをバーンッ!と両面焼きます。
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9
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蓋の取っ手から蒸気・熱気が逃げないようにぐっ!と。
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10
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ピーマンはザッと洗ってオーブントースターで素焼き。
お塩はお皿に振っておきます。
おいしそうに盛り付けていただきます!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
貧乏でも美味しいものが食べたい!
涙ぐましい日々の智慧で美味しく焼けるようになりました。
涙ぐましい日々の智慧で美味しく焼けるようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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