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某カレーうどん店の味⁈カレーうどん

某カレーうどん店の味⁈カレーうどんの画像

Description

お店のようなクリーミーでコクのあるカレーうどんが食べたくて作ってみました！

材料 （2人分）

豚肉
180g
長ネギ
1/2本
まいたけ
1パック
おだしがきいたきざみあげ
1握り
★水
500cc
★めんつゆ(2倍濃縮)
150cc
★醤油
小さじ1/2
カレー粉
大さじ2
チキンブイヨン
1個
水(片栗粉用)
大さじ2
片栗粉
大さじ2
牛乳
100cc
うどん
2玉

作り方

  1. 1

    長ネギを3cm程の長さに切り、油をひかず、フライパンで焼く。

  2. 2

    ★(水、めんつゆ、醤油)を鍋に入れて沸騰させる。

  3. 3

    【2】にまいたけ、油揚げを加える。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら、豚肉とネギを加える。

  5. 5

    カレー粉をスープで溶いて鍋に入れる。

  6. 6

    牛乳とブイヨンを入れて煮立てる。

  7. 7

    水溶き片栗粉をスープに入れ、トロミをつける。

  8. 8

    冷蔵うどんの場合は、そのままスープで3分煮て、完成！

コツ・ポイント

ブイヨンを入れることで味に深みが出たと思います。あと「おだしがきいたきざみあげ」が良い味出すのでオススメです！
冷蔵のうどんがあれば簡単にすぐできるので、試してみてください！

このレシピの生い立ち

好きなカレーうどん屋さんの味を家で食べたくておうち時間に研究してます！
まいたけが冷蔵庫にあったので入れてますがお好きな具材でどうぞ！
レシピID : 6214706 公開日 : 20/05/10 更新日 : 20/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年8月23日
初れぽ
写真
食いしん坊ミント
焼いたネギがポイントですね！とても美味しかったです。我が家の定番にさせて頂きます、市販のカレールーはもう使う気になりません。
#激ウマカレーうどん
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某カレーうどん店の味⁈カレーうどん
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