ホットプレートで餃子60個

キャベツ、しいたけ、にら、ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

そこにひき肉を合わせる

調味料を加えて混ぜ混ぜ。

粘りが出るくらい混ぜ合わせたら小麦粉を加える。
目安としては「富士山に初雪が降ったくらい」です

ホットプレートを温めます。
サラダ油を引いて包んだ餃子を乗せます。
60個乗らなかったら残りはフライパンで焼いて下さい

餃子の底に焼き色が付くまで強火で動かさずにそのまま
全体に焼き色が綺麗に付いたら水を加える(コップ1/4くらい。分量外)

すぐに蓋をして中まで火を通す。4～5分くらいしたら蓋を開けて様子を見てください。

餃子をお皿のに乗せて出来上がりです( ＾ω＾ )