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さやえんどうと高野豆腐の卵とじ

さやえんどうと高野豆腐の卵とじの画像

Description

さやえんどうと高野豆腐の卵とじです。フライパンで簡単に作れます。常備菜やお弁当のおかずにも使えます。

材料

高野豆腐
5枚(80g)
人参
1本(100g)
さやえんどう
200g
しょうゆ
50cc
酒
100cc
だしの素
小さじ1
砂糖
大さじ2
卵
3個
 

作り方

  1. 1

    高野豆腐を水で戻す

  2. 2

    写真

    戻した高野豆腐を一口大に切る

  3. 3

    写真

    人参を千切りにする

  4. 4

    写真

    フライパンに高野豆腐、人参、水、砂糖、しょうゆ、酒、だしの素を入れ火にかける

  5. 5

    写真

    人参が柔らかくなったらスジを取ったさやえんどうを加えてさらに加熱する

  6. 6

    写真

    さやえんどうに火が入ったら、溶き卵を入れ1分加熱し、火を止め蓋をして蒸らす

  7. 7

    写真

    卵に火が通れば出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

さやえんどうをたくさんいただいたのでつくりました。
レシピID : 6215970 公開日 : 20/05/11 更新日 : 20/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年5月12日
初れぽ
写真
chacokon☆
高野豆腐が無く、厚揚げで作りましたが美味しかったです。
#さやえんどう
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