豚こま肉でラーメンチャーシュー醤油味☆
Description
ラーメンのどんぶりは天一で購入(笑)☆柔らかくて味がしみて美味☆材料は手軽で、簡単☆ラーメンにも、お酒のおつまみにも☆
♡ソムリエ♪ール♡
材料
400グラム
☆塩
小さじ1
大さじ2
★みりん
大さじ1
★日本酒
大さじ2
★醤油
大さじ4
大さじ3
★しょうがチューブ
大さじ1
5センチ分、小口切り
★砂糖
大さじ1
作り方
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1
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★印の材料を全て鍋に入れて、3、4分煮る。ネギは小口切りにする。(この工程は省いても大丈夫です！)
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2
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☆印の豚こま肉、塩、片栗粉を入れて、よくもみこむ。ねっとりするくらいまで。
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3
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写真は長さ26センチにまとめたもの。ラップに包み、肉汁ももれないようにまとめる。
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4
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電子レンジで500Wで、上下2分半ずつ合計5分加熱する。
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5
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加熱を終えたら、①で作ったソースに、肉汁ごと入れる。粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れる。
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6
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切り分けて、お皿にのせて出来上がり！
写真以上に、味がしっかりしみています☆
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7
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*フライパンに油をひき、作った醤油ダレを入れて焼き色をつけても美味しいですよ！
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8
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♦︎自宅ラーメンにチャーシューとコーン、ネギ、茗荷をのせて☆
どんぶりは以前、天一のラーメンと一緒に通販で購入。笑
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コツ・ポイント
☆①の工程で汁が煮詰まりすぎたら、水を少量足してください！
☆温かいうちよりも冷めてからのほうが、形がしっかりします。
☆温かいうちよりも冷めてからのほうが、形がしっかりします。
このレシピの生い立ち
☆豚こま肉がたくさんあったので。脂身が多かったので、活用したかったので。
☆知人に教えてもらったのを、調味料や、工程を少し変えて作ってみました。
☆知人に教えてもらったのを、調味料や、工程を少し変えて作ってみました。
♡ソムリエ♪ール♡
