茎も旨い、ブロッコリーと豚バラのマヨ炒め

ブロッコリーの軸(茎)の部分で切って、房の部分は、食べやすい大きさに小分けに切って軸の部分に切れ目を入れます。

ボウルに水、塩を入れて、房の部分を塩水でよくまぶします。

耐熱の皿に房の部分をのせて、塩水を大さじ2(まぶしたやつ)をかけて、電子レンジ（500W）で3分半加熱します。

レンチンしたら、氷水で冷やすと、鮮やかさが長持ちします。
☆炒めるのでやらなくてもいいです。

太い軸(茎)の部分は、外柄の固い部分をピーラーでむいて、薄く切りラップで包んで、電子レンジ（500W）で2分加熱します。

フライパンにオリーブオイルを敷いて、豚バラ肉にコショウをして、中火で炒めます。

軽く炒めたら、マヨネーズ、レンチンしたブロッコリーの房を入れて、絡め炒めます。

お皿に盛り付けて、粗挽きコショウをかけて、完成です。

レシピID:4443172
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