クッキーの画像

Description

サクサクのシンプルなクッキーが食べたくて配合をしたレシピです。
アイシングクッキーにしてデコレーションしても楽しいです。

材料

200g
砂糖(あれば粉糖)
60g
バター
100g
1個分

作り方

  1. 1

    バターはよく冷やして2センチ角に切っておく

  2. 2

    写真

    フードプロセッサーに小麦粉と砂糖を入れ3回攪拌

  3. 3

    写真

    バターを入れサラサラのに均一になるまで攪拌し卵黄を加えて生地が馴染むまで攪拌

  4. 4

    写真

    ビニール袋に取り出してまとめ
    冷蔵庫で30分以上寝かせる

  5. 5

    打ち粉をした台で2ミリ厚に伸ばし型抜きして
    170度に予熱したオーブンで15分焼く

コツ・ポイント

最後 軽くまとめる程度で 捏ねすぎないのがサクサクに仕上がるコツです。

このレシピの生い立ち

簡単で美味しく タルトにも使えるクッキー生地を色々作り このレシピに落ち着きました。
レシピID : 6218242 公開日 : 20/05/12 更新日 : 20/05/12

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