★茄子と豚小間切れのスタミナ味噌炒め
里ちんママ
作り方
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1
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茄子はこのように皮を剥きます。食べやすくなります。
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2
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茄子を切ります。
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3
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人参を切ります。
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4
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にんにくをみじん切り、鷹の爪は種を取ります。
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5
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豚肉は下味の酒をかけ、片栗粉を馴染ませます。
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6
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4のニンニクと鷹の爪をごま油で炒めます。香りが出たら、5の豚肉を入れ火が通ったら茄子と人参を入れ炒めます。
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7
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調味料を入れて、汁気が無くなるまで炒めたら完成。お皿に盛って青ネギをトッピング(^_-)-☆
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コツ・ポイント
手早く炒めると、食感よく仕上がります。
このレシピの生い立ち
ガツンとくるスタミナ炒めです。今の世の中、体力つけないとだめです♡
里ちんママ
