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スタミナ☆冷やしうどん♪

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Description

揚げ餅が油っぽくなくサクサクでぱりぱり☆食欲そそること間違いなし♪お肉もタマネギとおろしのおかげでサッパリいただけます。

材料 （２人分）

冷凍うどん
２人前
大根
５センチ
タマネギ
小半分
スライス餅
６枚
豚肉（バラでも細切れでも）
80~100ｇ
めんつゆ
２人分
●酒
大匙２
●みりん
大匙１
●醤油
大匙１
にんにく
チューブの物少々
あれば：小ねぎ
適量
あれば：刻みのり
適量
マヨネーズ
大匙１
塩
少々

作り方

  1. 1

    タマネギを薄くスライスし水にさらした後塩で軽くもんでマヨネーズで和えておく。大根はおろしておく。

  2. 2

    豚肉を細切りにしてフライパンに弁量外の油を熱しにんにくを投入し香りがたったら豚肉を炒め●の調味料で味付けする。

  3. 3

    鍋に湯を沸かしうどんを茹で水でしめる。

  4. 4

    麺を茹でている間に
    フライパンに少量の油を熱しスライス餅を揚げる。薄いのであっという間に少量の油であがります。

  5. 5

    丼かお皿にうどんを盛りタマネギ、おろし、豚肉を寝せそれを隠すように揚げ餅を三角錐のようにかぶせる。

  6. 6

    めんつゆをかけ、好みで小ねぎ、刻みのりを乗せて閑静☆

  7. 7

    写真

    お餅をはずすと。。

  8. 8

コツ・ポイント

本当はお肉の上に温玉を乗せたかったんだけどうっかり作り忘れたのでそのまま。。
あれば温玉on（笑）してみてください☆

このレシピの生い立ち

なんとか家にある材料で手抜きに見えないものを。。
と考えました。
レシピID : 622031 公開日 : 08/08/02 更新日 : 08/08/02

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スタミナ☆冷やしうどん♪
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