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長ネギとじゃがいものビシソワーズ

長ネギとじゃがいものビシソワーズの画像

Description

暑くなる時期に冷たいポタージュは食が進みます♪

材料 （2人分）

長ネギ
1本
じゃがいも
1個
バター
10g
牛乳
150ml
コンソメ
1かけ
水
300ml

作り方

  1. 1

    長ネギ、じゃがいもを1口大に切る

  2. 2

    フライパンにバターを入れ、<1>を炒める

  3. 3

    ある程度火が通ったらコンソメと水を入れ、蓋をせず煮る

  4. 4

    水分が半分ほど減ったらミキサーまたは裏ごししペースト上にする

  5. 5

    牛乳を入れ再度火をつけて沸騰直前で火を止める

  6. 6

    冷蔵庫で冷やして完成！

コツ・ポイント

盛り付けにパセリとこしょうを振りかけると尚良いです

このレシピの生い立ち

夏バテに負けないご飯を作りたくて
レシピID : 6221105 公開日 : 20/05/13 更新日 : 20/05/13

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長ネギとじゃがいものビシソワーズ
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