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今回はこちらの味噌を使いました。
バットにタラを乗せ、味噌、ママレードジャム、みりんを混ぜ合わせたものを絡ませる。
ラップを密着するようにかぶせ、冷蔵庫に4〜5時間置く。
味噌ダレごとタラをアルミホイルで包み、しっかり閉じたらフライパンに並べて、水(分量外)を1cmの高さになるくらい注ぐ。
蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして約15分加熱する。