錦糸卵の作り方

サラダ油以外の材料をよく混ぜ合わせる。

茶漉しで漉して滑らかにする。
※省略しても。

滑らかな卵液になった。

卵の表面が乾いてきたら火を止めて周りがパリパリになるまで待つ。

ひっくり返せる方はひっくり返して下さい。
※表面が乾くまで待ってもいいです。

まな板にひっくり返す。

出来あがり。