m麺つゆだけ！手抜きの絶品煮卵(丼)
Description
麺つゆだけで絶品煮卵の完成！ストレートや濃縮２倍麺つゆで作る場合はコツ参照。
＊misacoro＊
材料
（１個分～）
MまたはL１個～
３～４倍濃縮麺つゆ(卵１個につき)
大さじ１(15g)
作り方
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1
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冷蔵庫から取り出した卵を(ボコボコしっかり)沸騰したお湯で７分茹でる。＊Ｌサイズは８分！
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2
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＊最初１分ほどはお箸でゆっくり混ぜると、黄身が真ん中になります。
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3
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冷水にとり、冷めたら皮を剥く。
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4
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麺つゆをポリ袋にいれ、③の卵を入れて１時間～一晩冷蔵庫でつけておく。
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5
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＊時々手で場所をかえると色むらができません。
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ごはんの上にのせ、麺つゆをかけてどうぞ！
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【アレンジいろいろ①】粉チーズ、しらす、カイワレ、鰹節、豚の生姜焼き、鶏の照り焼き、ベーコン、納豆、オクラ、アボカド、
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【アレンジいろいろ②】トマト、かまぼこ、ちくわ、ウインナー、水菜、カニカマ、ごま、梅干し、おろししょうが、おろしにんにく
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【アレンジいろいろ③】ツナ缶、ゆかり、鯖の味噌煮缶、きんぴらごぼう
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豚肉を醤油と砂糖で炒めたものをチャーシューがわりにのせてみました♪
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卵をツルンと剥く方法①
賞味期限ギリギリの卵を使う。(卵と皮の間に空気が入って剥きやすくなります。反対に新鮮なものは×)
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②
底に針や包丁で穴を開ける。
１００円均一などで卵用の穴あけるやつが売っています。
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③
酢をたっぷり入れる。
(たんぱく質凝固作用もあるので、身が飛び出たときも有効です♪)
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麺つゆなしで作れる煮卵のレシピはコチラ
レシピID : 2549152
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コツ・ポイント
ストレートや２倍濃縮めんつゆを使う場合は薄いので２日置くか１個につき醤油小さじ１と砂糖ひとつまみを加えてください。
このレシピの生い立ち
＊２日置くと味がめっちゃしみ込んでます。濃い味好きは２日待ってください。
個人的には次の日がおすすめです。
＊居酒屋でバイトしてたときに教えてもらって感動しました！
家で簡単にできるように麺つゆで作ってもおいしくできたので♪
個人的には次の日がおすすめです。
＊居酒屋でバイトしてたときに教えてもらって感動しました！
家で簡単にできるように麺つゆで作ってもおいしくできたので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊misacoro＊
