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ナムトックムー（豚肉のタイ風サラダ）

ナムトックムー（豚肉のタイ風サラダ）の画像

Description

さっぱりしたタイ料理です！

材料

豚肉（ロース）
8~10枚
赤玉ねぎ
1/4
パクチー
適量
オイスターソース
大さじ1
酒
大さじ1
塩
適量
コショウ
適量
サラダ油
適量
（A）バイマックルー（こぶみかんの葉）
3枚
（A）わけぎ
1本
（A）ナンプラー
大さじ2
（A）粉唐辛子
大さじ1
（A）レモン
1/4～1/2
（A）砂糖
小さじ1
レタス
2~3枚
きゅうり
1/3

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉を一口大（だいたい三等分）に切り、オイスターソース、塩、コショウ、酒を絡ませる

  2. 2

    写真

    赤玉ねぎを細めのくし切りにして水に浸しておく

  3. 3

    写真

    バイマックルーを粉々にする（手でもすりつぶせます）

  4. 4

    写真

    パクチーを1㎝くらいに切る

  5. 5

    写真

    （A）を混ぜる

  6. 6

    写真

    （A）を混ぜたものに2の赤玉ねぎを水を切り混ぜる

  7. 7

    写真

    レタスをちぎったものと、きゅうりを斜め薄切りにしたものとあえておく

  8. 8

    写真

    フライパンに油をしいて、豚肉に火が通るまで焼き、温かいままのものを6に加え、よく混ぜる

  9. 9

    写真

    7に8をのせて完成

コツ・ポイント

お米を入れて作っているレシピもありましたが、糖質カットしたかったので、なしで少しアレンジして作ってみました！

このレシピの生い立ち

豚肉を使ったタイ料理を作ってみようと思い、似たようなレシピを参考に作ってみました
レシピID : 6225062 公開日 : 20/05/14 更新日 : 20/05/14

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ナムトックムー（豚肉のタイ風サラダ）
by kaota2020