俺流！不思議とシャキシャキ肉野菜炒め
おみつさん２
作り方
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1
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中火で温めたフライパンにサラダ油を引き、豚こま肉に色が変わるまで炒める。
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3
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フライパンにミックス野菜を入れる。
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4
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良く水洗いした小松菜を5cmの長さに切り、茎の部分だけ先に入れる。
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5
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全体的混ぜながら5分加熱する。
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6
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5分後に小松菜の葉の部分を入れる。
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7
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こんな感じに混ぜながら炒める。
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8
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しばらくすると、こんな感じに小松菜の葉がしんなりとします。
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9
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コレをサインに★の材料を加えて混ぜ合わせる。
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10
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全体的混ざったら、片栗粉を満遍なく振りかけ更に混ぜ炒める。
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11
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しばらくすると片栗粉が固まり、こんな感じに汁気が無くなったら火を止める。
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12
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最後に更に盛り付けてごま油を掛けたら出来上がり。
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コツ・ポイント
豚こま肉は中火でしっかり炒めて、後は調理が終わるまで弱火です。
小松菜は茎の部分に砂が付いている事が多いので、しっかりと洗い流す。
小松菜は茎の部分に砂が付いている事が多いので、しっかりと洗い流す。
このレシピの生い立ち
最近は、低温調理マイブームなので…
以前から試したかった方法で作りました。
以前から試したかった方法で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつさん２
