バッタの大量発生フロランタン
作り方
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1
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材料はこんな感じ。
昆虫素材はコツ・ポイントでご説明します。
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2
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無塩バター70gをボールに入れ白っぽくなるまでホイッパーでかき混ぜます。
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3
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グラニュー糖20gを加え引き続きホイッパーでかき混ぜます。
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4
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全卵1コを加えます。
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5
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薄力粉100g、アーモンドプードル20g、バッタパウダー10gを加えます。
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6
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ゴムベラで生地がまとまるまで混ぜていきます。
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7
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まとまった生地をラップ上で綺麗な正方形型に伸ばして包みます。
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生地を冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
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10
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190℃に予熱したオーブンで15分くらい焼きましょう。
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11
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クッキー部分完成
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次にフロランタン部分。
小鍋に無塩バター30g、グラニュー糖60g、生クリーム60gを入れて加熱します。
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キャラメル色になるまで加熱します。
キャラメル色になったところでバッタ20gを加え火を止めて混ぜましょう。
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先ほど焼きあがったクッキー生地の上にフロランタンをまんべんなくのばします。
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180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
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焼きあがったらお好みのサイズに切り分けましょう。
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完成!
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コツ・ポイント
今回使用の昆虫食材はコチラから
ワタリバッタパウダー
http://urx.blue/YU7n
バッタ(グラスホッパー)
http://urx.blue/ThTF
動画はコチラ
http://urx.blue/UoyT
ワタリバッタパウダー
http://urx.blue/YU7n
バッタ(グラスホッパー)
http://urx.blue/ThTF
動画はコチラ
http://urx.blue/UoyT
このレシピの生い立ち
昆虫を使った料理を紹介する
YouTubeチャンネル『バグズクッキング』で紹介しているバッタのフロランタンです。
見た目もインパクト大で子供も大喜びです。
動画はコチラ
http://urx.blue/UoyT
YouTubeチャンネル『バグズクッキング』で紹介しているバッタのフロランタンです。
見た目もインパクト大で子供も大喜びです。
動画はコチラ
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