赤そら豆のごはん♡
Ma3ako
作り方
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1
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畑で育てているそら豆。3月に花が咲く。5月、収穫して旬を食卓に！
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2
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アントシアニンが豊富な赤そら豆。さや付き150グラムで、75グラムくらい。
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3
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赤そら豆を水洗い。
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4
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3合の米を洗い、30分水に浸す。塩と赤そら豆を炊飯器にいれて炊く。※炊飯器によって使用禁止の食材があるので確認してね。
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5
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炊きあがったら、しゃもじで軽く混ぜる。
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6
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茶碗に盛り付け完成です！
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コツ・ポイント
旬のそら豆を、できるだけ簡単にできるレシピです。ぜひ、試してみてください。炊飯する前に、そら豆のさやから取り出すと色鮮やかに仕上がります。赤飯のように華やかなので、お祝いの食卓にもいいですね。
このレシピの生い立ち
ごはんに入れて炊くと、赤飯の様なそら豆ごはんができるよと言ってもらった赤そら豆。おばあさんから聞いたレシピです。
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