筍の中華風そぼろ

材料は全てみじん切りにする。
筍は5mm角程の方が歯応えもあって美味しい

調味料は塩胡椒、水以外を合わせておく。

熱したフライパンにみじん切りにした生姜とニンニクを入れ、香りがでるまで炒める。

合挽肉を入れ、軽く塩胡椒し、色が変わったらみじん切りにした筍も入れる。

水と合わせた調味料を入れ、中火で5分程煮詰める。