苺たっぷり☆温かい本場のクレープ
作り方
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1
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苺を1/5は薄くスライスし飾りつけ用に分けておく。
残りの苺を半分に切っておく。
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2
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①の半分に切った苺を小鍋に入れ、砂糖とレモン汁を入れ、弱火にかける
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3
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鍋がグツグツとし、苺が柔らかくなってきたら火を止める。
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4
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クレープ生地:ボールに☆を入れ軽く混ぜ合わせてから卵⇒牛乳を少しずつ様子を見ながら入れていく。
※仕上がりはサラサラ
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6
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クレープ生地が焼けたら、③の苺を巻き半分に切ってからお皿に並べる(少し間を空けてね)
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7
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クレープの間に①の苺を綺麗に並べ、③のお鍋底にある苺のスープ(出来てるはず)をお皿に流しいれる。
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8
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お好みですが、仕上げに砕いたピスタチオと泡立てた生クリームをトッピングして完成☆
温かいうちにお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
苺を鍋で煮た後に出る水分は、仕上げのソースに使いますよ☆
よーく冷やしても美味しくいただけます。
よーく冷やしても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
フレンチカフェで食べた温かいフルーツのクレープがとっても美味しくて、お家でも食べたくてマネしてみました。