新じゃが芋と豚バラの肉じゃが風煮♪
京たまご
作り方
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じゃが芋は3分レンジにかけます。
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3
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※じゃが芋をレンチンするのが面倒な方はそのまま焼いて下さい。その場合10分ほどは煮るのに余計かかります。
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鍋に油をひいて、玉ねぎ・人参・じゃが芋を入れて炒めます。
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じゃが芋の皮もこんがりと焼いていきます。
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じゃが芋がこんがりしてきたら、豚バラを加えて炒めます。
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豚にバラ半分ぐらい火がとおったら、水を加えます。アクが出てきたらとります。
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●印を加えて10分煮ます。
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10分煮た後の写真です。じゃが芋をレンチンで柔らかくしているので、調味料を加えて10分煮るだけでできます。
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10
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完成です！一度冷まして再度火をとおすとより味は馴染みますよ♪
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コツ・ポイント
少し長めに焼いて、じゃが芋の皮から風味をより引き出すと美味しいです！
お肉多めレシピです。150gでも大丈夫です。
じゃが芋はよく洗って下さい、万が一古かったり緑色の場合は皮を剥いて下さい。
お肉多めレシピです。150gでも大丈夫です。
じゃが芋はよく洗って下さい、万が一古かったり緑色の場合は皮を剥いて下さい。
このレシピの生い立ち
新じゃがは皮つきが香りがよく、より美味しいです。豚バラをあわせて、さっと肉じゃが風に煮ました♪
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京たまご
