じゃがバターサブレ☆★

ジャガイモは洗って包丁で真ん中に１周、切れ目を入れておく。 濡れたまま蓋かラップをして、レンジで6～8分加熱する。

熱いうちにマッシャー等で簡単につぶす。皮は取り除く。
真ん中の切れ目から、簡単に潰せれるし、皮も取るのが楽です。

つぶしながら冷まして、人肌程度の熱さになれば、小麦粉と砂糖を入れる。

塩とバターかマーガリンを入れて、潰しながら混ぜ込む。バターは小さく切るか、カードで切りながら混ぜる。

ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを入れて、手早く全体を混ぜて一まとめにする。

ラップに包んで冷蔵庫で1時間くらい休ませる。休ませてから生地を麺棒で8～10mm位に伸ばして、好みの形に型抜きする

オーブンシートを敷いた天板に並べて、180℃のオーブンで約30分焼く。端には焼き色がついてますが全体色は薄いです

⑧のオーブン温度と時間は予熱なしの場合です。続けて焼く場合など予熱ありの場合は、180℃で15分程度に短縮して下さい。

続けて2枚目を焼いた時、20分ではこんがりして良い焼き色でしたが、冷めると固かったです。