私流トルティージャ（スペイン風オムレツ）

本場のトルティージャは食べたことありません。あくまでも私流なので、本場のものとかけ離れていたらごめんなさい。
取手がとれるフライパンで炒めて、オーブンで焼きます。ひっくり返さなくていいので、楽ちんです。

とうもろこし、スナップえんどう、ズッキーニをいただいたので。コーンはゆでたとうもろこしをそいで使いました。
具材は家にあるもので充分です。きのこやほうれん草もいいですね。