アメリカンチョコチップクッキー
SSH13☆
作り方
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1
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バターを500wのレンジで30-40秒あたため、マシュマロを入れ、よく混ぜて溶かす。マシュマロがとけなければ再度レンジへ
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2
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※マシュマロが大きい場合は小さくちぎっていれ、とけにくい場合は湯煎しながらとかす
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3
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オーブン160度で予熱を開始
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4
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溶かしたバターとマシュマロにバニラエッセンスと常温にもどしておいた卵を入れてよく混ぜる
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5
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砂糖、三温糖、ふるっておいた薄力粉とベーキングソーダ、チョコチップを入れて混ぜる
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6
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クッキー生地を18-20等分にして、クッキングシートに並べる
※この時にスプーンの背で3-5mm程度に丸く潰しておく
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7
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180℃で予熱しておいたオーブンで6分焼く
※下に焼き色がほんのりついて、柔らかい位でOK
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8
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焼き上がりは柔らかいが、冷めると崩れなくなるので、崩さないように注意して動かす
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コツ・ポイント
1、焼く時に平たくしておかないと、クッキーではなくケーキやスコーンっぽくなってしまいます。
2、焼きすぎるとソフトクッキー独特のしっとり感がなくなるので、見た目にまだ焼けてない？と思える位でもオーブンから出します。
2、焼きすぎるとソフトクッキー独特のしっとり感がなくなるので、見た目にまだ焼けてない？と思える位でもオーブンから出します。
このレシピの生い立ち
アメリカ人の旦那さんが、「ちょっとねっとりしてて柔らかいチョコチップクッキー」が懐かしいというので、ホームメイドしてみました。
英語のレシピではオーブンの温度や材料の分量が微妙に異なるのか上手く作れず、試行錯誤してできたレシピです。
英語のレシピではオーブンの温度や材料の分量が微妙に異なるのか上手く作れず、試行錯誤してできたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
SSH13☆
