スパイスを効かせて…旨！【シークカバブ】
Description
香味野菜とたっぷりのスパイスを加えて、丸めて焼いた、風味豊かなシークカバブです。
mieuxkanon
材料
（6本分）
300g
3個
1/8個
●生姜（おろし）
15g
●にんにく（おろし）
大2片
●パセリ（微塵）
適量
小匙2
●ケチャップ
小匙1.5
●ガラムマサラ
大匙1
●パプリカパウダー
小匙1
●クミンパウダー
小匙1
●チリパウダー
小匙1
●胡椒
小匙1/4
●塩
ひとつまみ(小匙1/6程)
竹串（又は金串）
6本
適量
作り方
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1
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ミニトマト・玉ねぎは細かい微塵切りにする。
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2
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ボウルにひき肉を加えて、麺棒の先で滑らかになるまで叩く。●・1を加えて混ぜ合わせる。
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3
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。
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4
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6等分に分けて空気を抜いて丸め、串にしっかりと付け、伸ばす様にして形を整える。串の部分にアルミホイルを巻き付ける。
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5
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水を張った魚用グリル（両面）でこんがり焼く。アルミホイルを外し器に盛って、粗挽き胡椒を振る。
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コツ・ポイント
とても柔らかな生地なので優しく扱う様にして下さい。
焼いて固まる前に触ると崩れてしまうので、裏返す場合はしっかりと焼き色が付いてから返す様にします。
金串の場合は、アルミホイルを巻く必要はありません。
焼いて固まる前に触ると崩れてしまうので、裏返す場合はしっかりと焼き色が付いてから返す様にします。
金串の場合は、アルミホイルを巻く必要はありません。
このレシピの生い立ち
スパイスが大好きな息子によく作っていたんです。
今回はグリルで焼いていますが、炭火で焼くととっても美味しい！です。
天板に乗せてトースターで焼いても、フライパンで焼いて（蒸し焼き）も◯です。
今回はグリルで焼いていますが、炭火で焼くととっても美味しい！です。
天板に乗せてトースターで焼いても、フライパンで焼いて（蒸し焼き）も◯です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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