パリモチ米粉のチーズチヂミとタレのレシピ
＊優しいレシピ＊
作り方
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1
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ボウルに
・溶き卵 1個
・米粉 100g
・水 100g
・塩 ふたつまみ
・片栗粉 大さじ1
を入れて混ぜる。
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2
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・刻み玉ねぎ 1/4〜1/2、
・チーズ約 60g、
・1cm角に切った切り餅
一個分を入れ、
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3
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ニラ、人参、ネギ、海苔、白ゴマ、桜海老、コチュジャン…お手元にある好きな具材を好きなだけ投入☆(海苔はちぎっていれる)
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4
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ごま油(又はお持ちの油)を引いたフライパンに流し入れ、蓋をして中火で焼き色がつくまで焼く。
裏返して蓋をして同様に焼く。
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5
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パリッとさせたい場合は、蓋を外して両面1,2分ほど焼きます☆(お勧め)
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6
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出来上がり♪
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7
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チヂミのタレは、材料を全て混ぜ合わせるだけです☆
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8
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↑お使いの醤油麹が固めの場合は、小さじ1の醤油やラー油などで伸ばしてあげてください♪
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コツ・ポイント
混ぜて焼くだけなので簡単です。
タレに使う醤油麹が無い時は、
醤油大さじ1+本味醂小さじ1
で美味しいです。
大きいので、ひっくり返す時はフライパンの蓋に一度乗せて返すとやりやすいです^ ^
タレに使う醤油麹が無い時は、
醤油大さじ1+本味醂小さじ1
で美味しいです。
大きいので、ひっくり返す時はフライパンの蓋に一度乗せて返すとやりやすいです^ ^
このレシピの生い立ち
米粉でチヂミを作ると美味しいと聞いたので、本場のレシピを色々と見て、美味しかった組み合わせで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊優しいレシピ＊
