簡単エスニックスープ！糖質ゼロ麺にもあう

豚肉は冷蔵庫から出しておいて塩胡椒、お酒をかけて放置。20分くらい。部屋の温度が高いなら冷蔵庫でいいかも。

セロリ、紫キャベツ、トマトを細かく切る軽く塩振って混ぜる！ジップロックが簡単

椎茸とパクチーも切る。パクチーは細かく！

レモンまたはレモン汁を入れる。
私は無農薬瀬戸内レモンをスライスして冷凍していたので、輪切りを4枚切って入れました！

灰汁をとったら、生姜とニンニクチューブを5センチずつしぼって

お酒、麺つゆ、米酢をいれる。
あとコショウも。

火を止めたらナンプラー入れる。
盛り付けて最後に刻んだパクチー盛っておわり！

糖質ゼロ麺があるなら、水切ってチンして温めておいて、その上からスープかけてパクチーちらせばOK！