ベイクドチーズケーキ
作り方
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2
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クラッカーをビニール袋に入れ、指やめん棒を使い細かく砕き、やわらかくしたバターを加えて袋の上からもみ込む。
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3
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2の全体がしっとりしたら、型の底に指先でぴっちり平らに敷き詰める。
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4
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ボールにクリームチーズを入れ、木べらで、へらで簡単にねられる程度までやわらかくねる。
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5
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砂糖を加え、泡立て器でまぜ、卵を加えて均一になるまでまぜ合わせる。生クリーム、レモン汁の順に加え、そのつどよくまぜる。
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6
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薄力粉をふるいながら加え、よくまぜる。こし器でこしながら、③の型に流す。余熱しておいたオーブンで40~50分焼く。
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コツ・ポイント
焼きたてより、一晩おいた方が味がなじんでおいしくなります。
このレシピの生い立ち
主婦の友に掲載されていたレシピを参考にアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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