濃厚クリームブリュレ（12cmココット)

オーブンは　110℃で　予熱しておく。

濃厚クリームブリュレ濃厚　材料です。

卵は　割って　検卵して　卵白と　卵黄に　分ける。卵黄に　砂糖を入れ　ビーターで　掻き混ぜる。卵白は　使わないので　保存、

③に　④を入れて　混ぜる。バニラエッセンスを入れる。卵液を　漉す。

バットに　ペーパータオルを敷き　ココットを　並べて　⑤の　卵液を　注ぐ。ココットの　半分くらいまで　お湯をはる。

110℃の オーブンで　120分　湯煎焼きする。焼き上がったら　粗熱を取り　冷蔵庫で　半日冷やす。

12cmココット1台分の　分量です。
7cmココットでは　5台分　取れます。

12cmココットは　120分 オーブンで　110℃湯煎焼きしてください。
7cmココット5台は　60分オーブンで　焼く。