苦くない!ピーマンだけの無限ピーマン

苦くない!ピーマンだけの無限ピーマン

Description

子供の苦手な野菜の代名詞ピーマン。このレシピは見た目がすごくピーマンだけど、簡単で子供たちも大好きです。

材料

ピーマン
大4
中華だし(シャンタンやウェイパー)
大さじ1〜
サラダ油
大さじ1
酒(ポイント参照)
お好みで

作り方

1

ピーマンはお好きなだけ、種をとって縦の細切りにします。

2

水に1.2分ほど晒し(ざっとで大丈夫)水を切ります

3

フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン投入

4

中火でよーく炒めます。しんなりするまで。ちょっとこんがりするくらいでも。お好みで。

5

弱火にし、中華だし(ソーミシャンタンや、ウェイパー等)を入れてからめて味見て出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンは、縦切りにする事と、よく炒めることで苦味を抑えます。
旬の肉厚なピーマンがオススメですが、そうではない時は、中華だしを加える前に少しお酒を入れてあげるとジューシーに仕上がりますよ!

このレシピの生い立ち

無限ピーマンが話題になる前から、うちはこのレシピ。ツナない時でも美味しく食べられるよって伝えたい。
レシピID : 6235227 公開日 : 20/05/18 更新日 : 20/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」