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五目まぜごはん

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Description

なつかしい味を再現♪

材料 （3合分）

米
3合
●にんじん
1本〜2本
●しいたけ
1パック（6個）
●鶏むね肉
1パック（約300g）
●こんにゃく
1袋
●ごぼう
1本
 
かつお出汁（ほんだし可）
200cc
しょうゆ
200cc
みりん
200cc
さけ
100cc
砂糖
おおさじ1
塩
少々

作り方

  1. 1

    ●を一口大に切る。
    ※ごぼうは水にひたしアクをぬく。

  2. 2

    ●をフライパンで炒める。その際、塩を少々いれて。その後、出汁、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れて10分くらい煮詰める。

  3. 3

    炊けたご飯に2で煮詰めた具材をすこしづつ入れて混ぜる。水っぽくならないように、具材を先にいれて、まぜながら汁をいれていく

  4. 4

    完成

コツ・ポイント

べちゃべちゃにならないように、具材を先に混ぜて、残り汁は調整しながら混ぜ合わせてください。少しかためのご飯がベター。また、しいたけは干し椎茸をつかうと、香りと味が深まります。苦手な方は舞茸がベストかな〜っておもいます。

このレシピの生い立ち

昔ながらの？味を再現しました。田舎にんたときによく食べていた味を記憶で再現しました〜。
レシピID : 6238312 公開日 : 20/05/19 更新日 : 20/05/19

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五目まぜごはん
by vivi_090