旬を味わう そら豆コロッケ♪

そら豆は皮を剥いて塩ゆでします

玉ねぎとベーコンをみじん切りします

フライパンにオリーブオイルを注いで玉ねぎとベーコンを炒めます。そら豆の茹で汁を少し加えて水気がなくなるまで加熱します

炒めた玉ねぎとベーコン、塩コショウを加えて混ぜます

小さ目の俵型に整えます

小麦粉をはたいて衣、パン粉をつけます

皿に盛り付けて仕上げます

中身はこんな風に仕上がります