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とりもも肉を一口大に切り、★を加える。(ここで冷凍しても可。)時間があるときは浸けてから約20分置いておく。
(解凍した)とりもも肉を片栗粉にまぶす。
フライパンにオリーブオイルをしいて、片栗粉にまぶしたとりもも肉を入れる。
蓋をして、中火3分→ひっくり返して→中火3分強火30秒→ひっくり返して→強火30秒