鶏肉のトマトヨーグルト煮

鶏肉は水気をふき、大きめの一口大に切る。ボウルに入れて★と混ぜ、20分ほど漬けておく。

トマトは4等分にし、ピーマン・パプリカ・玉ねぎは一口大に切っておく。

鍋にサラダ油、おろしにんにく、おろし生姜を入れ、香りが出たら玉ねぎを入れ炒める。

ピーマン、パプリカ、トマトを加え、ふたをして弱火で15分ほど煮る。

15分ほど煮たら、トマトは皮を取り除いて小さめに割り、全体を混ぜる。