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ピーマン5個を半分に切り、種をとり、細切りにします。細切りタケノコは水気をきり、ザッと洗います。
豚ロース肉150gを細切りにし、片栗粉大さじ1にまぶし、軽く塩胡椒をします。
フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火で2をよく炒めます。
豚肉から出た油で食感が残るように1をサッと炒めます。
●を入れ、とろみがつくまで強火で炒め、皿に盛り付け、完成です✨