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［韓国料理］ユガネ風タッカルビ

［韓国料理］ユガネ風タッカルビの画像

Description

韓国ユガネのタッカルビがどうしても食べたくて作りました！本場の味そのものですっ！

材料 （4人前）

鶏肉
1枚
じゃがいも
大2個
玉葱
1玉
粉末唐辛子
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
清酒
大さじ2
コチュジャン
大さじ2
にんにく
1片
しょうが
適宜
胡椒
適宜
オリーブオイルもしくはごま油
適宜
 
 

作り方

  1. 1

    鶏肉を1口サイズに切る。
    めんどくさいのでハサミで切ることもあります！

  2. 2

    じゃがいも、玉葱を小さすぎないサイズに切ります。

  3. 3

    にんにく、生姜をきざみます。桃屋のきざみシリーズを使うと楽です！

  4. 4

    写真

    ☆調味料をジップロックにいれ、もみこみ、一晩寝かせる

  5. 5

    写真

    オリーブオイルもしくはごま油をフライパンにひき、焼く。

  6. 6

    写真

    完成です
    先程焼くのに使用したフライパンで締めのポックンパを作るととっても美味しいです

コツ・ポイント

粉末唐辛子がなかったので一味を使いました。一味を使用する場合は量を少なめにした方がいいかと思います！！辛い中に甘さがある本場の味になっています。韓国のオモニのレシピには水飴が入っていましたが入れなくても十分本場の味に近いです

このレシピの生い立ち

毎月のように行っていた韓国にいけない自粛期間…食べたいものは作ればいい！と思い韓国の知人に連絡して教えてもらいました。
レシピID : 6242728 公開日 : 20/05/21 更新日 : 20/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年10月1日
初れぽ
写真
moominYRN
私もユガネの味をどうしても作りたくて、、このレシピを見つけました！美味しかったです♡
#韓国料理
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( )
chiialoha
［韓国料理］ユガネ風タッカルビ
by chiialoha