業スー黒みつボトル1本分の黒みつを作る！

小鍋に材料すべてを入れる。鍋ごと総重量を測ってメモしておく。

今回はこの水あめ使用。富澤商店の水あめに比べると安くて柔らかめ。

中火にかけてゴムベラで混ぜて黒糖を溶かす。最初の重量から20g減り出来上がりが180g になるまで煮詰める。