ぽんぽん入れるだけお味噌汁　野菜の冷凍法

材料の冷凍野菜からご説明します。

＜準備＞時間のある時に、野菜を冷凍しておく。きのこ、おくら、パプリカピーマン、しし唐、などがおすすめ。

保存袋に入れて、空気をしっかり抜くことが大切。きのこ、大根、ごぼうレンコン（酢水にさらす）おくら、小松菜等

切り干し大根は、時間のある時に1～2㎝くらいに切っておく。

＜味噌汁作り＞
切り干し大根は、さっと水で洗い鍋に入れ、出汁を入れて沸かす。

好みの冷凍野菜や乾燥わかめ、小町麩を加え煮る。

市販の冷凍里芋を、数個1分位レンジ加熱して、4つ位に切って入れるのもおすすめです。

豚バラ薄切りを50～100ｇの小分けや鶏もも肉をお雑煮位に切って小分け冷凍にしておくのも、おすすめです。