いわしとしめじのトマトチーズ焼き
Description
トマトとチーズの相性が抜群☆お酒のお供にもなる、栄養満点の副菜です。
eeyore0614
作り方
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1
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しめじは石づきを切り落とし、バラバラに解しておく。
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2
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スキレットにオリーブオイルを入れ、弱火にかける。
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3
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しめじ、いわしの水煮、岩塩、黒胡椒を加える。
※いわしの水煮は、汁ごと入れる。
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4
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アルミホイルで蓋をして弱火で5分加熱する。
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5
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火から下ろし、トマトの水煮を加えて、全体を軽く混ぜ合わせる。
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6
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とろけるチーズを全体が隠れるくらいたっぷりとのせる。
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7
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200度のオーブントースターで、8分間焼く。
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8
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十分にチーズがとろけたら出来上がり。
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9
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【アレンジ】
にんにく1片を2の工程で加えても、大人の味で美味しいです。
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【お知らせ】お料理YouTube始めてみました。よかったらご覧ください。
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https://www.youtube.com/channel/UCJcIDuGd-no-oE_iGA1i_SQ
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コツ・ポイント
いわしの水煮缶の汁ごと入れることで、栄養満点かつ美味しくなります。
このレシピの生い立ち
いわしの水煮缶が余っていたので、作ってみました。
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