簡単!おいしい!我が家のカツ丼&カツ煮

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Description

このレシピにしてから、味の失敗がなくなりました。

材料

とんかつ
2枚
茅乃舎だし
1袋
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
200cc
4個
適量

作り方

  1. 1

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    タマネギを薄くスライスして軽く炒める。

  2. 2

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    茅乃舎のだし、水、しょうゆ、みりん、砂糖を入れてしんなりするまで煮る。

  3. 3

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    とんかつを温めて直して(IHの魚焼きで6分くらい)入れる。

  4. 4

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    卵は黄身の部分だけを切るようにとく

  5. 5

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    溶き卵の半分を入れて強火のままフタをする。

  6. 6

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    卵が煮えてきたら、残りの溶き卵を入れて中火にする。

  7. 7

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    三つ葉を入れて蓋をする。

  8. 8

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    好みの卵加減で火を止める。

  9. 9

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  10. 10

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    私は丼が苦手なので、カツ煮定食にします。

コツ・ポイント

卵を2回に分けて入れることで、卵の半熟具合の失敗がなくなります。

このレシピの生い立ち

以前は卵を入れてから思うように卵が煮えなくて、味が煮詰まって濃くなくってしまいましたが、しょうゆの量を半分にしたら、うまくできるようになりました。
レシピID : 6246345 公開日 : 20/05/22 更新日 : 20/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クックQT23CK☆
昨日の夕飯の残りのカツで。卵2個でやりました。なんか立派なおかずになりました〜(^^)
初れぽ
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ずぼら伝説
1人分で玉ねぎ半分いれ煮込んだら自然な甘みが出てくどくないカツ丼が出来ました。私もかつ煮派です。美味しいレシピありがとう😊