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タマネギを薄くスライスして軽く炒める。
茅乃舎のだし、水、しょうゆ、みりん、砂糖を入れてしんなりするまで煮る。
とんかつを温めて直して(IHの魚焼きで6分くらい)入れる。
卵は黄身の部分だけを切るようにとく
溶き卵の半分を入れて強火のままフタをする。
卵が煮えてきたら、残りの溶き卵を入れて中火にする。
三つ葉を入れて蓋をする。
好みの卵加減で火を止める。
私は丼が苦手なので、カツ煮定食にします。