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【主菜】海老カツ

【主菜】海老カツの画像

Description

キロク...

材料 （2人分）

むき海老
150g
はんぺん
1枚
パン粉
適量
■ ◉バッター液
小麦粉
大2
マヨネーズ
大1
水
大2

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ◉海老
    半量を粗目に切り、
    もう半量をみじん切りに
    ◉バッター液
    材料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    ボウルに海老、はんぺん、鶏ガラ素を入れ、はんぺんを潰しながら混ぜ合わせる

  3. 3

    一口サイズに成形◎
    (7〜8個できます)
    (油を170度に予熱開始)

  4. 4

    バッター液→パン粉の順につけ
    170度の油で揚げる

  5. 5

    全体がこんがりきつね色になれば完成◎

コツ・ポイント

海老が崩れ落ちやすい場合もあるので、
成型後は優しく扱って下さい◎

このレシピの生い立ち

海老フライの予定が、
冷蔵庫にはんぺんが余っていたので、
混ぜ合わせて作りました◎
レシピID : 6246346 公開日 : 20/05/22 更新日 : 22/04/28

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【主菜】海老カツ
by y_nutty