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〜下準備〜・ピーマンを、食べやすいように斜めに細切りにします。・肉を一口大に切ります。・もやしを洗います。
温めたフライパンにごま油を入れて、ピーマンを炒めます。火が通ってしんなりしたら、お皿に移します。
もう一度、フライパンにごま油を多めに入れて、豚肉を炒めます。にんにくとしょうがを入れ、豚肉に絡めるように炒めます。
①のもやし・②のピーマン・醤油を回し入れてさらに炒めます。
汁気がなくなったらできあがりです。