詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

金目鯛のアクアパッツァ

金目鯛のアクアパッツァの画像

Description

金目鯛のアラが手に入るとよくつくります。トマトがなかったのでブロッコリだけでつくりましたがあった方がいい

材料

金目鯛のアラ
半割2個
ブロッコリ
1/6房
ミニトマト
3-4個
白ワイン
100cc
水
100cc
塩コショウ
少々
マジックソルト
少々
油
大さじ1

作り方

  1. 1

    金目鯛のアラには、沸騰した後に軽くさまして80度程度になった熱湯をやかん一杯かけ、表裏を湯通し。水で軽く表面を流す

  2. 2

    油引いたフライパンを熱して中火にし、金目鯛を軽く焼く。

  3. 3

    弱火にして、ブロッコリと水・白ワインを入れ、蓋をして蒸し煮13分。火入れ具合見て＋2分

  4. 4

    塩コショウ(ピンクペッパーがあれば華やか)、マジックソルト、あればオレガノやパプリカで味付け

コツ・ポイント

煮付けよりも簡単です

このレシピの生い立ち

魚の種類によっておもてなし料理にもなりますが、自宅用には金目鯛のアラをよく使います。
レシピID : 6248347 公開日 : 20/05/23 更新日 : 20/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
まりあっち☆★☆★
金目鯛のアクアパッツァ
by まりあっち☆★☆★