天ぷら粉で作る♡純正黄金ロールケーキ

天ぷら粉で作る♡純正黄金ロールケーキ

Description

天ぷら粉で作るロールケーキはびっくりするほどふわふわで口溶けがよくなめらかな仕上がりです♡
材料も少なくて簡単ですよ〜♡

材料 (天板1枚分)

ロールケーキ生地
天ぷら粉
60g
砂糖
60g
3個
バニラオイルまたはエッセンス
少々
クリーム
砂糖
大さじ3

作り方

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    ボウルに砂糖.卵を入れたら湯煎にかけながら人肌程度まで泡だて、湯煎から外し8の字を書いて消えないくらいまで泡だてます

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    ハンドミキサーの低速で1分間泡立てて泡のキメを整えたら、天ぷら粉をふるい入れて切るように底から底から混ぜます

  3. 3

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    粉っぽさが無くなったらバニラオイルを加えて、さらに底から混ぜます

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    生地をヘラで持ち上げたときにタラタラ流れるように落ちるくらいになればOK

  5. 5

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    クッキングシートを敷いた天板に流し入れて、予熱したオーブン180℃10〜15分焼きます

  6. 6

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    ボウルに砂糖と生クリームを入れて、ボウルの底に氷水を当てながらしっかりスジが残るまで泡立てます

  7. 7

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    焼き上がった生地の綺麗な面を下にして、表面にたっぷりクリームを塗ります

  8. 8

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    生地を一気に巻いて、巻き終わりを下にして冷蔵庫で30分以上寝かせます

  9. 9

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    お好きな大きさに切って召し上がれ♡

  10. 10

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    インスタグラムに詳しい作り方の動画載せてます♡

    https://www.instagram.com/1maron1/

コツ・ポイント

生クリームは動物性のものを使ってもらうとより濃厚で美味しいです♡

このレシピの生い立ち

天ぷら粉でロールケーキを作ったらすごく美味しくできたのでレシピ化しました
粉類品薄の中店頭に余っている天ぷら粉の消費方法の紹介です♡
便利な天ぷら粉が消費されずに捨てられるといけないので、いろいろレシピを紹介したいです
レシピID : 6250459 公開日 : 20/05/25 更新日 : 20/06/02

このレシピの作者

♪♪maron♪♪
♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html

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