ジェノベーゼ

にんにくは芯を取り除き、潰して薄切りに。鷹の爪は種を取り除いておく。

フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れてから中火にかける。

にんにくが色付いてきたらアンチョビ・ジェノベーゼソースを加えて炒める。