シャキシャキ食感☆茎レタスのナムル
Description
茎レタスのシャキシャキ食感を活かした、簡単で美味しいナムルです。
野菜ソムリエmiwa
材料
作り方
コツ・ポイント
若い葉には少し苦味がありますが、塩揉みし、油と合わせ、ほんの少し砂糖を加えることで、ほとんど気にならなくなります。シャキシャキで美味しいので、是非葉も食べてください。
このレシピの生い立ち
茎レタスは若い葉と茎を食用とします。茎を細切りにし、天日干ししたものは「山くらげ」と呼ばれ、コリコリした食感に変わります。今回は干さずに、生の食感を活かしました。
野菜ソムリエmiwa
