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白ネギをみじん切りにし、鶏ひき肉・●と合わせて、粘りが出るまで混ぜる。
★を混ぜ合わせ、タレを作る。
1を形を整えて両面中火で焼く。
中まで火が通り焦げ目がついたら、タレを入れて絡め、とろみがつくまで加熱する。
皿に盛り付け、卵黄を乗せたら出来上がり。